El nuevo Bodegón del Pueblo Canario ofrecerá una carta gastronómica con “cocina canaria de kilómetro cero”
Pedro Quevedo subraya “la recuperación de un lugar de encuentro ciudadano emblemático para la ciudad, con una oferta orientada hacia nuestra cocina y nuestros productos”
Altamar Hotels & Resorts, adjudicatario de la gestión del establecimiento, abrirá al público el remozado Bodegón el 3 de octubre
Las Palmas de Gran Canaria, 17 de septiembre de 2019.- Una cocina canaria revisitada, con una mirada respetuosa a las tradiciones, adaptada a las nuevas tendencias y con una presentación actual. En síntesis, “una cocina canaria de kilómetro cero”, que ofrecerá el nuevo Bodegón del Pueblo Canario bajo la gestión de su adjudicatario, Altamar Hotels & Resorts a partir del próximo 3 de octubre. El Bodegón abrirá así las puertas al público tras cumplir con las condiciones establecidas en la licitación del concurso abierto el pasado mes de diciembre por la sociedad municipal Hotel Santa Catalina para recuperar un espacio icónico para Las Palmas de Gran Canaria.
El establecimiento ha sido remozado por completo, en unas obras impulsadas por el Ayuntamiento. Su oferta gastronómica ha sido presentada a los medios este martes 17 de septiembre, en el mismo Bodegón, en una cita a la que acudieron el concejal de Turismo y presidente de la sociedad Hotel Santa Catalina, Pedro Quevedo, y, en representación de Altamar Hotels & Resorts, su gerente comercial corporativo, Jorge Hernández Rivas, su director corporativo de alimentación y bebidas, Antonio Hernández, y el chef responsable de la oferta gastronómica del Bodegón, el canario Mario Yamuza.
La recuperación de un lugar de encuentro emblemático
Pedro Quevedo destacó “el compromiso que demostrado desde el primer momento Altamar Hotels & Resorts para recuperar un espacio emblemático para la ciudad: un lugar de encuentro ciudadano del que vamos a poder disfrutar a partir del próximo mes de octubre”. Quevedo recordó que su oferta gastronómica “se ajusta a lo establecido al concurso público abierto por la sociedad, para que el público tuviera a su alcance una cocina nuestra, con protagonismo para nuestros productos”.
Además, resaltó la importancia de la recuperación urbanística del Bodegón, “que no estaba ya para nada, con un avanzado estado de deterioro, y que se ha podido rescatar conforme al espíritu original del espacio”, diseñado por el artista Néstor Martín-Fernández de la Torre y su hermano, el arquitecto Miguel Martín-Fernández de la Torre.
El concejal también anticipó que las actuaciones folklóricas que se ofrecían en el recinto de forma gratuita los domingos, para los turistas y el público local, volverán de nuevo al Pueblo Canario con la puesta en marcha del nuevo establecimiento.
Un nuevo espacio gastronómico
El nuevo Bodegón está dividido en tres espacios diferentes: la terraza (un concepto más informal), el restaurante (con una cocina más elaborada) y el claustro (que se destinará a eventos, eXperiences y convenciones).
La oferta gastronómica que Altamar Hotel & Resorts ofrecerá en el Bodegón del Pueblo Canario presenta a una cocina canaria “de kilómetro cero”, con “una adaptación a las nuevas tendencias del mercado, así como la inclusión de técnica y presentaciones actuales”. Desde la firma adjudicataria del establecimiento se destacó además la voluntad de “promocionar el producto canario y crear fuertes vínculos con los productores locales”.
Esta actualización de la tradición culinaria isleña llega de la mano del chef canario Mario Yamuza, que ha revisitado y diseñado platos clásicos (entre ellos, las papas arrugadas), recurriendo a productos como el cochino negro y la cabra o el cherne, el patudo y el pulpo. En repostería se ofrecerá un singular rediseño de postres canarios. Y en la bodega tendrán protagonismo los vinos canarios.
Un joven talento canario en los fogones
Mario Yamuza González (1989, Fuerteventura) es un joven chef canario formado en la Escuela de Hostelería de Canarias (Hecansa). En la cocina, no obstante, acumula ya una amplia experiencia profesional desde el año 2010, trabajando en destacados establecimientos hoteleros en Lanzarote y Fuerteventura, el Puerto Deportivo de Estepona (Málaga) y el Celler de Can Roca (Girona).
En este 2019 Yamuza obtuvo el premio especial Heineken en el 15o Campeonato Absoluto de Cocineros del Archipiélago, celebrado en el sexto Salón Gastronómico GastroCanarias.
La terraza
El Bodegón tendrá cartas diferentes para la terraza y su restaurante interior. En cuanto a la terraza, se proyecta una oferta asequible, “para facilitar que este espacio vuelva a ser el punto de encuentro para los ciudadanos y lugar de obligada visita del público foráneo”, en la visión de los responsables del establecimiento. “Devolveremos a este lugar la esencia bajo la que fue concebido: promocionar lo nuestro”, se destaca desde Altamar Hotels & Resorts.
Así, “la intención del establecimiento es la de mantener una oferta que vaya desde la posibilidad de tomar una cerveza con una papas fritas o unas aceitunas de Tirajana, a degustar otras creaciones de nuestro Chef”.
En la carta de la terraza no faltarán platos como el rulo de ensaladilla de batata y gamba, una tabla de quesos canarios o las clásicas papas con mojo, calamar frito con alioli negro, mojo verde y polvo de cacahuete, secreto ibérico y chips de batata, churro de gallo moruno con tártara, tortilla de papas con holandesa y jamón ibérico o croquetas. Todo, bajo la particular revisión de Yamuza. Postres como su piña y coco, un flan de vainilla con espuma de toffe y galleta y un goloso de chocolate completan esta oferta de exterior.
El restaurante
El restaurante, por otra parte, nace con la vocación de convertirse en un referente de una oferta gastronómica más elaborada, siempre manteniendo un producto canario “de kilómetro cero” y tratando de mantener las referencias de la cocina local. En esta carta, entre otras creaciones más atrevidas, figuran el potaje de berros, el lingote de queso ahumado con sus confituras, una selección de quesos canarios, croquetas de monte bajo y carbón, el sancocho Yamuza (creación del chef), pulpo en su guiso con yuca negra, pescado fresco de Arguineguin, el cochino canario, pollo de corral en salmorejo o un singular prensado de cabra glaseado de gofio con brotes tiernos y millo.
En los postres destacan el millo, guarapo y vainilla, un chocolate-mango-pasión o los huevos moles.
El establecimiento también innovará en su carta de cócteles, con creaciones como el Mojo de Mango y su Aroma de Telde.
Eventos
En la zona del claustro del Bodegón Altamar Hotels & Resorts pretende adaptar su oferta “a lo que cada cliente demande", con capacidad para realizar todo tipo de eventos, con un volumen de hasta 250 personas en un formato cocktail y 180 personas sentadas en mesa.
De este modo, el Bodegón también persigue posicionarse como sede de comidas de empresa, presentaciones, bautizos, comuniones, bodas, cumpleaños y otra suerte de celebraciones. En este punto, destaca su amplia variedad de menús para estos eventos.
La rehabilitación del Bodegón Pueblo Canario
La sociedad Hotel Santa Catalina resolvió en este 2019 la licitación pública iniciada para la explotación del Bodegón del Pueblo Canario al tiempo que se desarrollaban las obras de su restauración, impulsadas por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria. El adjudicatario, Altamar Hotels & Resorts, asumió finalmente la gestión, con los trabajos ya concluidos, el pasado mes de mayo.
Las obras comenzaron a finales de 2017. La primera fase consistió en el tratamiento de las cubiertas, el arreglo de las humedades debido a los jardines cercanos, la consolidación de las estructuras, así como los ensayos para garantizar la estabilidad estructural de todo el conjunto. En la fase posterior de los trabajos se procedió a recuperar el Bodegón, para su uso como restaurante y lugar de encuentro ciudadano.
Las obras han superado las dificultades que presentaba el deterioro del inmueble, con espacios poco utilizados en los últimos años y con el descubrimiento de materiales de baja calidad correspondientes a las primeras reformas efectuadas en el Bodegón. El edificio resultante tras la rehabilitación deja un espacio que conserva su recepción (a las que se añade una rampa y un ascensor para personas con movilidad reducida), e incorpora una amplia y equipada cocina, para atender el servicio de una estancia bajo techo y un amplio patio interior al descubierto y la terraza exterior.
Los trabajos de rehabilitación han sido ejecutadas por la empresa Pérez Moreno S.A.U. Las actuaciones urbanísticas en el Pueblo Canario han demandado una inversión superior al millón de euros. Los trabajos han estado financiados con cargo al Fondo de Desarrollo de Canarias (FDCAN). La entidad pública asume la gestión del Bodegón, y ya ha contratado los servicios de vigilancia de las dependencias.
Contrato con Altamar Hotels & Resorts
En el pliego de condiciones del concurso público convocado en diciembre por la sociedad municipal Hotel Santa Catalina (y en el que Altamar fue el único aspirante) se estableció una puntuación del 60% para la propuesta económica, con un arrendamiento mínimo de 90.000 euros anuales, y un 40% la propuesta técnica. El adjudicatario, no obstante, contará con una reducción del importe del 30% el primer año, un 20%, el segundo y un 10% el tercer año. A partir de la cuarta anualidad pagará el 100% de la renta estipulada. El contrato de adjudicación tiene una vigencia de siete años, prorrogable hasta un máximo de diez. En cuanto a la propuesta técnica, se imponía la promoción de la cocina y los productos locales.
La recuperación del complejo arquitectónico neocanario
La renovación del Bodegón del Pueblo Canario se ha realizado de forma paralela a la rehabilitación del histórico Hotel Santa Catalina, cuya gestión fue adjudicada por la Sociedad del Hotel Santa Catalina al grupo Barceló. Las obras en el hotel se encuentran en sus últimas fases, antes de su reapertura al publico como un establecimiento de cinco estrellas emblemático para el turismo en la ciudad, bajo la marca Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel.
Todo el conjunto arquitectónico en mitad del Parque Doramas (hotel y Pueblo Canario) conforman un importante legado del artista Néstor Martín-Fernández de la Torre y su hermano, el arquitecto Néstor Martín-Fernández de la Torre, y el mayor ejemplo del estilo neocanario en la ciudad. La renovación impulsada por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y la sociedad municipal Hotel Santa Catalina ha perseguido actualizar estos enclaves de valor icónico y patrimonial para la ciudad, respetando las líneas maestras de su espíritu original.
Altamar Hotels & Resorts
Altamar Hotels & Resorts es un grupo hotelero con 33 años de experiencia en el sector turístico. Ubicados en Puerto Rico (Mogán), uno de los principales enclaves turísticos de Gran Canaria, comienza su andadura en 1986 con el Hotel Altamar, gestionando en la actualidad más de 1200 plazas hoteleras repartidas en 3 complejos: Hotel Altamar (3 estrellas), Apartamentos Eden (3 estrellas) y Hotel Altamadores (4 estrellas).
Nueva visita del consejo de administración de la sociedad municipal a las obras del Hotel
Las Palmas de Gran Canaria, lunes 2 de septiembre de 2019.- El consejo de administración de la sociedad municipal Hotel Santa Catalina procedió este lunes, de 2 de septiembre de 2019, a realizar una nueva visita a las obras de recuperación del emblemático Hotel Santa Catalina. Unos trabajos que se encuentran ya en su última fase, y que muestran un estado notablemente avanzado.
De este modo, los integrantes de la sociedad pública, responsable de la gestión del entorno que conforman el Hotel y el Pueblo Canario, se mantiene puntualmente al tanto de unas obras que permitirán volver a poner en uso un establecimiento cuya gestión fue adjudicada al grupo Barceló. Esta firma, que ejecuta los trabajos, inaugurará este año el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, nueva marca bajo la cual se comercializará el histórico recinto.
Los miembros del consejo, con su presidente y concejal de Turismo de Las Palmas, Pedro Quevedo, al frente de la comitiva, evaluaron el estado de las obras, en un recorrido a lo largo de todas las instalaciones del hotel.
El Santa Catalina, inaugurado en 1890, fue remozado a comienzos del Siglo XX bajo los parámetros del arquitecto Miguel Martín-Fernández de la Torre, inspirado a su vez en los conceptos del estilo neocanario concebido junto a su hermano Néstor, pintor y artista modernista que reformó el tipísmo bajo un innovador concepto estético orientado al turismo. Una idea que también presidió la construcción del Pueblo Canario, cuyo Bodegón, gestionado por el grupo Altamar Hotel & Resorts, reabrirá en próximas fechas completamente remozado.
La filosofía que ha inspirado las obras en el Santa Catalina y el Pueblo Canario ha sido, bajo la gestión de la sociedad municipal, la de conservar los valores patrimoniales de este enclave, mantener los rasgos distintivos de la arquitectura neocanaria y relanzar el potencial de servicio de estos espacios, adaptados en cada caso a su uso inminente.
En lo que atañe al hotel, la reforma permitirá que Las Palmas de Gran Canaria pueda volver a contar con un establecimiento de lujo de primer nivel (cinco estrellas), con un gran valor histórico y distintivo del sector turístico en la ciudad.
Poema by Hermanos Padrón, el restaurante de Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel
Las Palmas de Gran Canaria, jueves 15 de agosto de 2019.- El grupo Barceló, adjudicatario dela gestión del histórico Hotel Santa Catalina, ha llegado aun acuerdo con los hermanos Padrón para su asesoramiento en la creación del restaurante principal del establecimiento. Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel tendrá a así un restaurante denominado Poema by Hermanos Padrón, según anunció su director, Alirio Pérez, en una entrevista concedida a la Cadena Ser.
Pérez también adelantó que la fecha de apertura del hotel, actualmente inmerso en sus últimas fases de rehabilitación, se contempla para el mes de octubre. E indicó que el establecimiento ya tiene reservas para la celebración de eventos en noviembre. El director del Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel destacó que la actuación ha pretendido respetar el espíritu del diseño de MiGuel Martín-Fernández de la Torre, conforme al cual este icónico establecimiento, inaugurado en 1890, fue remozado a comienzos del Siglo XX.
Antes incluso de su reapertura, el Santa Catalina ha sido nominado a la distinción de Mejor Hotel de España en los World Travel Awards, y fue distinguido en enero como uno de los diez mejores proyectos de sostenibilidad y rehabilitación hotelera a ejecutar en 2019 en España, en la quinta edición de los premios Re Think (impulsados por el Grupo Habitat Futura y el Instituto de Turismo Responsable). Además, Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel recibió el pasado mes de julio otras tres nominaciones en los World Luxury Hotel Awards en las categorías de ‘Luxury Cultural Hotel’, ‘Luxury Heritage Hotel’ y ‘Luxury Historical Hotel’.
El hotel también ha escogido al diseñador canario Pedro Palmas y su marca de moda para vestir al personal del establecimiento en esta nueva etapa.
Barceló fue el grupo adjudicatario de la gestión y renovación del hotel en el proceso abierto por la sociedad municipal Hotel Santa Catalina: el objetivo de esta intervención ha sido el de actualizar y renovar un emplazamiento icónico para la ciudad y señero de su sector turístico, conforme al espíritu de la obra original. Con su reapertura la capital grancanaria recuperará un hotel de lujo de primer nivel, en el entorno del Parque Doramas.
El consejo de administración de la sociedad Hotel Santa Catalina visita las obras de renovación del Hotel
Pedro Quevedo destaca que, con la ejecución del proyecto, “lo que ha recuperado este hotel es la dignidad”
Los trabajos se encuentran en sus últimas fases, para reactivar un establecimiento turístico icónico para Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas de Gran Canaria, jueves 25 de julio de 2019.- El consejo de administración de la sociedad municipal Hotel Santa Catalina procedió en la mañana de este jueves, 25 de julio, a realizar una visita a las obras de recuperación y renovación del emblemático establecimiento, que gestionará el grupo Barceló bajo la marca Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel. Los integrantes del órgano de gobierno de la sociedad pública pudieron comprobar el avanzado estado de los trabajos, que se encuentran ya en su fase final. El presidente del consejo de administración, y concejal de Turismo de Las Palmas de Gran Canaria, Pedro Quevedo, avaló “la calidad y el esfuerzo” empleados en la reforma del inmueble por parte del adjudicatario del mismo, y destacó que “con esta intervención hemos recuperado la dignidad del Santa Catalina”.
Quevedo explicó que “el consejo ha tenido interés en hacer una última visita al hotel, que está ya en una fase de definición: para comprobar si estaban en tiempo, y, en definitiva, para ver la evolución de las cosas”. "En general”, añadió el presidente del consejo de administración de la sociedad municipal, “aunque siempre pueden haber elementos criticables, porque siempre los hay por parte de todo el mundo, lo que sí puedo decir es que lo que ha recuperado este hotel es la dignidad”.
Además, Quevedo comentó “en relación con la idea de una gestión integral de un entorno que tiene que ser para Las Palmas de Gran Canaria, que es el del Doramas”, que “estamos cumpliendo: el hotel está en el parque, y el parque en el hotel. Si a esto le incorporamos el Pueblo Canario en el mismo nivel de integración yo creo que vamos por buen camino".
Un hotel icónico
Hotel Santa Catalina Sociedad Anónima adjudicó a Barceló la explotación del hotel en el mes de octubre de 2017, tras evaluar la calidad de su proyecto de recuperación del inmueble y su futura gestión. El hotel original fue inaugurado en el año 1889, como un establecimiento de lujo, que a lo largo de su historia ha alojado a diferentes celebridades, artistas y jefes de estado. Su adjudicación y renovación supondrá la reactivación de un establecimiento turístico de cinco estrellas icónico para la ciudad, con un importante valor patrimonial.
En el proceso de licitación se subrayó el valor de cinco estrellas del hotel, con impronta de establecimiento emblemático en el contexto urbano y de especial relevancia en el sistema turístico de la ciudad, y el valor del edificio como Bien de Interés Cultural con la categoría de Monumento, así como el de su entorno inmediato por sus cualidades paisajísticas y medioambientales.
Barceló gestionará el establecimiento durante los próximos 35 años a razón de un canon anual de 600.000 euros. La firma invierte 24,5 millones de euros en las obras, que se han estado ejecutando en el último año y medio.
La reactivación del complejo arquitectónico
Así, el objetivo de la reforma ha sido el de actualizar y recuperar unas instalaciones diseñadas por el arquitecto Miguel Martín-Fernández de la Torre, respetando las líneas básicas del proyecto original.
El Santa Catalina forma parte de un complejo arquitectónico integral junto al Pueblo Canario, cuya renovación ha estado ejecutando el Ayuntamiento de la capital grancanaria (la gestión de su remozado Bodegón fue adjudicada este año a la firma Altamar Hotel & Resorts), y que fue concebido a partir de un concepto neocanario del artista Néstor Miguel-Martín Fernández de la Torre.
Tanto la renovación del Hotel como la puesta a punto del Bodegón del Pueblo Canario para su reapertura al público están en sus últimas fases. Desde la sociedad municipal Hotel Santa Catalina se incide en todo momento en la calidad de las mejoras y el respeto al espíritu original del complejo, que este año volverá a estar operativo.
Reconocimiento para Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel
Incluso antes de su apertura el proyecto de remodelación y recuperación del Hotel Santa Catalina a cargo de Barceló ya ha merecido varias distinciones que avalan su calidad. Así, en el pasado mes de enero fue incluido entre los diez mejores proyectos de sostenibilidad y rehabilitación hotelera a ejecutar en 2019 en España, en la quinta edición de los premios Re Think, impulsados por el Grupo Habitat Futura junto a su partner oficial, el Instituto de Turismo Responsable.
Además, Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel ha optado a Mejor Hotel de España en los World Travel Awards. Una suerte de ‘Oscars del Turismo’ cuyas nominaciones se hicieron públicas en abril. Y también ha sido nominado en los World Luxury Hotel Awards, en las categorías de ‘Luxury Cultural Hotel’, ‘Luxury Heritage Hotel’ y ‘Luxury Historical Hotel’.
Del mismo modo, la prensa especializada ha destacado en estos meses la calidad del proyecto de recuperación y reapertura del Santa Catalina, avalando detalles como el nivel de su propuesta decorativa y de lujo para el cliente, o la atención a detalles como el vestuario corporativo, que ha sido diseñado por la firma canaria Pedro Palmas.
Pedro Palmas diseña los nuevos uniformes de Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel
La web TecnoHotel destaca la calidad del trabajo de la firma canaria y resalta además el "glamour, autenticidad y exquisitez" del nuevo Santa Catalina
Las Palmas de Gran Canaria, 19 de julio de 2019.- El nuevo Hotel Santa Catalina continúa siendo fuente de noticias en medios de gran difusión, aún antes de producirse su reapertura. En este caso, el motivo que ha colocado en la actualidad en el mes de julio al establecimiento cuya gestión adjudicó la sociedad municipal Hotel Santa Catalina al grupo Barceló está relacionado directamente con el diseño y la moda: la web TecnoHotel resalta cómo el diseñador canario Pedro Palmas ha sido designado para vestir al personal de Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, la marca bajo la que se reactivará el emblemático alojamiento.
"Con siluetas y estilos que recuerdan a la época dorada del hotel, Palmas ha creado 13 diseños exclusivos para las personas que se encargarán de recibir y atender a los huéspedes con la reapertura, este verano, del hotel Santa Catalina", destacaTecnoHotel, en una noticia publicada este mes de julio bajo el titular "Pedro Palmas acerca la alta costura al Santa Catalina".
La información añade que "cada una de las creaciones, hechas a medida para cada uno de los empleados, es resultado de una cuidadosa observación de la arquitectura del hotel, la decoración de sus espacios más icónicos y su clara influencia inglesa". La web avanza que en la mayoría de estos diseños predominan "el uso del tartán, las tonalidades rojas (especialmente el rojo inglés), el burdeos, caramelo y azul marino, colores que evocan la tradición británica y hacen un guiño al arquitecto irlandés James MacLaren, quien dirigió el proyecto de edificación del hotel en 1890".
Para confeccionar esta colección se ha empleado la lana como material predominante, y como un "elemento de conexión entre todos los uniformes, teniendo presencia en piezas enteras y en detalles como bolsillos, cuellos de chaquetas...", añade la información, a la que acompañan imágenes del diseñador y su trabajo para el hotel.
TecnoHotel también subraya el "glamour, autenticidad y exquisitez" del nuevo Santa Catalina, actualmente en la última fase de las obras previas a su reapertura. Así, recalca su ubicación en el barrio de Ciudad Jardín: "una urbanización creada por encargo del Ayuntamiento en 1922 que, en sus inicios, fue uno de los lugares elegidos por muchas personas provenientes de Reino Unido para asentarse en Las Palmas de Gran Canaria".
También añade el portal que Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel contará con 200 habitaciones "con vistas al mar o al jardín", para concluir apuntando que "con estos nuevos trajes, Pedro Palmas ha querido abrazar en sus piezas la historia del Santa Catalina, con la intención de que los uniformes se vuelvan parte de la identidad del hotel”.
Pedro Palmas
La firma Pedro Palmas nace en 1989, como estudio de creación y bajo el nombre de Pedro Palmas. Desde un principio ha trabajado en ámbitos como el prêt-à-porter femenino, Novias y Alta costura, surgiendo después su departamento de uniformación empresarial. Es una de las marcas fundadoras de Gran Canaria Moda Cálida.
TecnoHotel
TecnoHotel es la revista decana del turismo en España. Fundada en 1963 por el Grupo Editur como una apuesta por comunicar al sector los avances y requerimientos tecnológicos, desde 2008 forma parte del Grupo Peldaño, especializado en prensa profesional, con cerca de 20 cabeceras de distintos sectores.
Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, nominado en los World Luxury Hotel Awards
El emblemático establecimiento de Las Palmas de Gran Canaria recibe tres nominaciones, en en las categorías de ‘Luxury Cultural Hotel’, ‘Luxury Heritage Hotel’ y ‘Luxury Historical Hotel’
Las Palmas de Gran Canaria, 10 de julio de 2019.- El Hotel Santa Catalina continúa recibiendo distinciones que avalan la calidad de la ambiciosa reforma que se está acometiendo en los últimos meses en el histórico inmueble de Las Palmas de Gran Canaria. Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel (marca con la que reabrirá el establecimiento bajo la gestión del grupo Barceló) acaba de recibo ir este mes de julio otras tres nominaciones en los World Luxury Hotel Awards en las categorías de ‘Luxury Cultural Hotel’, ‘Luxury Heritage Hotel’ y ‘Luxury Historical Hotel’.
El Santa Catalina ofrece ya en la comercialización de sus reservas (en su web oficial) habitaciones Deluxe Classic, Deluxe Superior, Deluxe Premium y Family Deluxe, además de estancias Junior Suite, Suite o Royal Suite. Sus futuras prestaciones ya han sido mencionadas por el portal Decoesfera como "un oasis de lujo", el primer hotel de cinco estrellas de Las Palmas de Gran Canaria.
"Construido a finales del siglo 19, el Santa Catalina es un pedazo de historia viva en Las Palmas de Gran Canaria", resalta la web oficial de los World Luxury Hotel Awards, que también alude al proceso de "renovación completa" a la que se ha sometido, después de que la sociedad municipal Hotel Santa Catalina adjudicara su rehabilitación y explotación al grupo Barceló. Actualmente estas obras se encuentran en sus últimas fases.
World Luxury Hotel Awards destaca que "este edificio histórico está situado junto al Parque Doramas, pulmón verde de la ciudad,a 15 minutos de Playa de las Canteras". Además, añade que el "Glamour, la autenticidad y la exquisitez son parte de la esencia del hotel", recordando que a lo largo de su historia, que inició en el año 1890, "ha atraído a celebridades nacionales e internacionales para alojarse en sus 201 elegantes habitaciones con vistas al mar o al jardín"
El portal oficial de estos premios también avanza que el papel de la cocina en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel será "particularmente significativa, gracias a su mezcla de tradición e innovación".
Todo, en la línea de un proyecto en el que la sociedad Hotel Santa Catalina ha enfatizado la necesidad de su actualización y modernización como establecimiento de lujo, respetando el espíritu original de un inmueble diseñado por el arquitecto Miguel Martín-Fernández de la Torre y su hermano, el artista Néstor Martín-Fernández de la Torre, inspirador a su vez del vecino Pueblo Canario (también en sus últimas fases de renovación en la actualidad). El conjunto arquitectónico es un fiel exponente del singular estilo neo-canario.
Nominaciones
Antes incluso de su reapertura, el Santa Catalina ha sido nominado a la distinción de Mejor Hotel de España en los World Travel Awards, y fue distinguido en enero como uno de los diez mejores proyectos de sostenibilidad y rehabilitación hotelera a ejecutar en 2019 en España, en la quinta edición de los premios Re Think (impulsados por el Grupo Habitat Futura y el Instituto de Turismo Responsable).
Decoesfera anuncia la próxima apertura del Hotel Santa Catalina como "un oasis de lujo" en Las Palmas de Gran Canaria
El portal de Webedia destaca que Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel "está llamado a convertirse en un ejemplo de elegancia clásica y lujo"
Las Palmas de Gran Canaria, 11 de junio de 2019.- "Un renovado Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, abre este verano como oasis de lujo" en Las Palmas de Gran Canaria. Así titula el portal Decoesfera este mes de junio un reportaje ilustrado sobre la próxima reapertura del Hotel Santa Catalina, en el que además resalta que el establecimiento, cuya gestión fue adjudicada por la sociedad municipal al grupo Barceló, está "llamado a convertirse en un ejemplo de elegancia clásica y lujo".
Decoesfera destaca la historia del hotel más antiguo de la ciudad y "de toda Canarias de los que siguen en funcionamiento", que en estos meses se ha sometido a una amplia reforma cuyo objetivo principal ha sido "principalmente preservar la visión del arquitecto Miguel Martín-Fernández de la Torre, manteniendo su encanto señorial, sus espacios más icónicos, sus valiosas obras de arte y su lugar privilegiado en el entorno natural del Parque Doramas".
La web apunta la inversión "de más de 25 millones de euros" de Barceló Hotel Group para abrir "este verano" el nuevo Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel como un establecimiento de 5 estrellas "que ha nacido de una ambiciosa propuesta para devolverle al icónico establecimiento su antiguo encanto y abrirlo de nuevo a la sociedad de Las Palmas de Gran Canaria".
Inaugurado a finales del Siglo XIX, el Santa Catalina también destaca por su emplazamiento, en la zona residencial de Ciudad Jardín, tal como recoge Decoesfera. El portal recuerda que el hotel "se convirtió en una referencia del éxito turístico de Gran Canaria, especialmente a finales de los años 50 y los 60".
"Bajo la gestión de Barceló Hotel Group, el Santa Catalina está llamado a convertirse una vez más en un ejemplo de elegancia clásica y lujo, gracias a la conservación y rehabilitación de sus espacios más icónicos, como el Patio de las Tortugas, uno de sus espectaculares jardines que “abrazan” el salón principal del hotel y donde los clientes podrán disfrutar de un área de relajación en un apacible entorno natural", resalta el reportaje, ilustrado con varias fotografías de interiores y exteriores del hotel, incluido el Parque Doramas.
La web resalta que, "próximo a las principales áreas de interés de la ciudad y a tan solo 15 minutos de la Playa de Las Canteras", el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, "es un emblema del turismo de lujo y de la ciudad". Y subraya cómo "el glamour, la autenticidad, la exquisitez, son parte de la revitalizada esencia del hotel".
Decoesfera recuerda que el Santa Catalina ya ha obtenido varios reconocimientos a nivel nacional y mundial, entre ellos, los premios Re Think Hotel, "donde fue elegido como uno de los diez mejores proyectos de sostenibilidad y rehabilitación hotelera, un ejemplo de conservación y protección del medioambiente en Gran Canaria así como de recuperación del proyecto original de 1945".
El portal expone que el establecimiento fue adquirido por el Ayuntamiento en el año 1923 y, en el año 1951 "se inauguró el nuevo edificio creado por Miguel Martín-Fernández, cuya configuración se conserva hasta la fecha". Además, añade que el Santa Catalina es hoy "uno de los ejemplos más significativos del movimiento regionalista de la arquitectura de la ciudad del siglo XX".
Webedia
Decoesfera es el portal de decoración del grupo editorial digital Webedia. Un conglomerado de portales que incluye las diferentes cabeceras de Xataka, Applesfera o Genbeta, webs de referencia en la información sobre tecnología. También pertenecen a Decpesfera diferentes portales sobre videojuegos, decoración, entretenimiento, gastronomía (Directo al tenedor), estilo de vida (trendencias, entre otros), motor (TTL o Motorpasión Moto), economía (El blog salmón y Pymes y autónomos) y familia y ocio (bebés y más y Diario del Viajero).
En total, treinta webs integran este grupo, que acumula millones de usuarios activos, y en el que Decoesfera destaca igualmente por la redifusión de sus contenidos en las redes sociales.
Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel
A Royal Hideaway es la nueva marca bajo la cual Barceló reposiciona al Santa Catalina en esta nueva etapa, que arrancó en 2017 con la adjudicación de su gestión al grupo por parte de la sociedad municipal Hotel Santa Catalina. La sociedad anónima pública resolvió así el concurso público para recuperar en todo su esplendor un establecimiento de referencia para el turismo en la ciudad, con un significativo valor histórico y patrimonial.
Barceló ha asumido el proyecto de renovación del hotel, bajo los parámetros establecidos por la sociedad. La entidad pública ha priorizado la rehabilitación patrimonial del inmueble conforme a su planteamiento original, y su carácter estratégico dentro de la oferta turística de la ciudad conforme a las necesidades actuales. Barceló gestionará el establecimiento durante los próximos 35 años a razón de un canon anual de 600.000 euros.
La sociedad municipal Hotel Santa Catalina firma un contrato de patrocinio deportivo con el Club Natación Las Palmas
Las Palmas de Gran Canaria, jueves 23 de mayo de 2019.- Hotel Santa Catalina S.A. ha atendido la solicitud de patrocinio del Club Natación Las Palmas para varias de las competiciones que éste debe afrontar en 2019. El presidente del consejo de administración de la sociedad municipal (y concejal de Turismo de la capital grancanaria), Pedro Quevedo Iturbe, ha firmado un convenio de colaboración con el club, rubricado por su presidente, Pedro Pablo Estévez Dominguez, que responde a la petición para obtener estas ayudas.
Así, en virtud del documento, el Club Natación Las Palmas se promete a dar difusión en sus redes sociales de los eventos a los que acuda a competir, subrayando su procedencia, la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria; usar la bandera del municipio en los actos protocolarios que se realicen en esos campeonatos y, en su caso, en los actos de entrega de trofeos y medallas; hacer visible en su equipación (en la parte trasera baja de la camiseta) el nombre de Las Palmas de Gran Canaria; y entregar en el año 2019 una memoria con la participación de sus equipos en las competiciones, imágenes de esa participación o detalles como el número de competidores, el resumen de los hechos más relevantes en los torneos y un resumen de ingresos y gastos consecuencia de su actividad en esas citas deportivas.
Por su parte, Hotel Santa Catalina Sociedad Anónima se ha comprometido a una aportación de 30.000 euros para apoyar a los equipos del Club Natación Las Palmas en los campeonatos nacionales. Esto es, a sus formaciones de base y senior de natación artística, waterpolo y natación.
Desde la sociedad municipal se asume la relevancia del fomento del deporte en la ciudad, la promoción de los valores de su práctica y las posibilidades que ofrece para la promoción turística de Las Palmas de Gran Canaria.
Hay que recordar que el Club Natación Las Palmas tiene su sede en la piscina Julio Navarro, que en estas fechas está inmersa en un ambicioso plan de renovación de las instalaciones, acordado con la sociedad municipal en el marco de la rehabilitación del emblemático Hotel Santa Catalina, cuya gestión ha sido adjudicada al grupo Barceló.
Altamar Hotels & Resorts asume la gestión del Bodegón del Pueblo Canario
La sociedad municipal del Hotel Santa Catalina firma el contrato de adjudicación del emblemático establecimiento con la entidad ganadora del concurso de licitación pública abierto el pasado mes de diciembre
Pedro Quevedo, presidente del consejo de administración de la sociedad, destaca el final de un proceso de licitación desarrollado al mismo tiempo que la reforma del inmueble, y que “permite recuperar para la ciudad un lugar emblemático"
Las Palmas de Gran Canaria, miércoles 15 de mayo de 2019.- La sociedad municipal Hotel Santa Catalina y la empresa Altamar (Central de Servicios Hoteleros de Puerto Rico) han firmado en la mañana de este miércoles 15 de mayo, el contrato de adjudicación del Bodegón del Pueblo Canario, en un acto celebrado en el mismo establecimiento del complejo arquitectónico diseñado por los hermanos Néstor y Miguel Martín-Fernández de la Torre.
El presidente del consejo de administración de la entidad pública (y concejal de Turismo de Las Palmas de Gran Canaria), Pedro Quevedo, destacó el final de un procedimiento de licitación pública que se ha desarrollado al mismo tiempo que se concluía los trabajos de rehabilitación del Bodegón por parte de la administración municipal, y resaltó que “estamos muy satisfechos con el perfil que ha demostrado la empresa y su vocación de ofrecer un servicio de restauración de calidad, que también se complementará con actos folklóricos o culturales. Podemos decir que hemos recuperado un lugar de encuentro ciudadano emblemático para Las Palmas de Gran Canaria”.
Altamar Hotels & Resorts (nombre comercial de la marca) anunció que espera abrir el Bodegón en septiembre (con una inauguración oficial en octubre), tras realizar una inversión de 240.000 euros. El documento lo firmaron Teodoro Puente (director general de Hotel & Resorts) y Patricia Esquivel (directora adjunta).
Con la firma del contrato el adjudicatario recibió las llaves del recinto, y en adelante procederá a realizar los correspondientes contratos de servicios (agua y luz) o la adquisición del mobiliario descrito en su proyecto. Altamar (Central de Servicios Hoteleros de Puerto Rico) gestionará el Bodegón durante siete años, con la posibilidad de una prórroga de hasta tres años más.
En el pliego de condiciones del concurso público convocado en diciembre (y en el que Altamar fue el único aspirante) se estableció una puntuación del 60% para la propuesta económica, con un arrendamiento mínimo de 90.000 euros anuales, y un 40% la propuesta técnica. El adjudicatario, no obstante, contará con una reducción del importe del 30% el primer año, un 20%, el segundo y un 10% el tercer año. A partir de la cuarta anualidad pagará el 100% de la renta estipulada. El contrato de adjudicación tiene una vigencia de siete años, prorrogable hasta un máximo de diez.
En cuanto a la propuesta técnica, el arrendatario se ajusta a los estándares y parámetros de máxima calidad tanto en el mobiliario y servicio, así como en los productos utilizados para restauración, bar y cafetería, bajo criterios de eficacia y eficiencia, con la máxima diligencia y profesionalidad, y en cumplimiento de la documentación contractual, de conformidad con su buen saber y entender derivados de su reconocida experiencia y prestigio en el sector.
La rehabilitación del Bodegón Pueblo Canario
La sociedad Hotel Santa Catalina ha resuelto el proceso de licitación pública iniciado en el pasado mes de diciembre en torno al Bodegón del Pueblo Canario, al tiempo que se desarrollaban las obras de su restauración, impulsadas por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y recientemente concluidas.
Los trabajos comenzaron a finales de 2017. La primera fase consistió en el tratamiento de las cubiertas, el arreglo de las humedades debido a los jardines cercanos, la consolidación de las estructuras, así como los ensayos para garantizar la estabilidad estructural de todo el conjunto. En la fase posterior de los trabajos se procedió a recuperar el Bodegón, para su uso como restaurante y lugar de encuentro ciudadano.
Las obras han superado las dificultades que presentaba el deterioro del inmueble, con espacios poco utilizados en los últimos años y con el descubrimiento de materiales de baja calidad correspondientes a las primeras reformas efectuadas en el Bodegón. El edificio resultante tras la rehabilitación deja un espacio que conserva su recepción (a las que se añade una rampa y un ascensor para personas con movilidad reducida), e incorpora una amplia y equipada cocina, para atender el servicio de una estancia bajo techo y un amplio patio interior al descubierto y la terraza exterior delantera, además de una nueva terraza en su parte trasera que da al Parque Doramas.
La renovación del Bodegón del Pueblo Canario se ha realizado de forma paralela a la rehabilitación del histórico Hotel Santa Catalina, cuya gestión fue adjudicada por la Sociedad del Hotel Santa Catalina al grupo Barceló. Las obras en el hotel se encuentran en sus últimas fases, antes de su reapertura al publico como un establecimiento de cinco estrellas emblemático para el turismo en la ciudad, bajo la marca Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel.
Todo el conjunto arquitectónico en mitad del Parque Doramas (hotel y Pueblo Canario) conforman un importante legado del artista Néstor Martín-Fernández de la Torre y su hermano, el arquitecto Néstor Martín-Fernández de la Torre, cuyo diseño se sitúa a finales del Siglo XIX. La renovación impulsada por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y la Sociedad Municipal Hotel Santa Catalina han perseguido actualizar estos enclaves de valor icónico y patrimonial para la ciudad, respetando las líneas maestras de su espíritu original.
Altamar Hotels and Resorts es un grupo hotelero con 33 años de experiencia en el sector turístico. Ubicados en Puerto Rico (Mogán), uno de los principales enclaves turísticos de Gran Canaria, comienza su andadura en 1986 con el Hotel Altamar, gestionando en la actualidad más de 1200 plazas hoteleras repartidas en 3 complejos: Hotel Altamar (3 estrellas), Apartamentos Eden (3 estrellas) y Hotel Altamadores (4 estrellas).
Guiados por la incesante mejora en la calidad del servicio, el producto y, sobre todo, la satisfacción del cliente, este grupo hotelero se implica en un nuevo proyecto orientado a la promoción de la cultura y gastronomía Canaria, gestionando la explotación del Bodegón del Pueblo Canario en Las Palmas de Gran Canaria, ampliando de esta manera la oferta a sus clientes además de residentes y visitantes de la capital.
El consejo de administración de la sociedad municipal Hotel Santa Catalina visita las obras de remodelación del hotel
La entidad pública supervisa la marcha de los trabajos en su tramo final
Pedro Quevedo destaca "la recuperación de una joya del patrimonio de la ciudad: estamos en un momento histórico para el sector turístico en Las Palmas de Gran Canaria"
Las Palmas de Gran Canaria, lunes 6 de mayo de 2019.- El consejo de administración de la sociedad municipal Hotel Santa Catalina ha realizado en la mañana de este lunes, 6 de mayo, una visita a las obras de remodelación del icónico establecimiento hotelero, que se se encuentra en sus últimas fases. Los trabajos, desarrollados por el adjudicatario del hotel, el grupo Barceló, entran en la recta decisiva con vistas a la apertura del establecimiento el próximo verano: con este hito, Las Palmas de Gran Canaria recuperará un alojamiento de alta calidad y con un gran valor patrimonial, incluido en el complejo arquitectónico que conforma junto al Pueblo Canario, diseñado por los hermanos Néstor y Miguel Martín-Fernández de la Torre.
El presidente del consejo de administración de la sociedad, y concejal de Turismo, Pedro Quevedo, subrayó la importancia de las obras, "que permitirán que la ciudad recupere una auténtica joya de su patrimonio, que era necesario poner al día, y que tiene una gran importancia como establecimiento de alta calidad para el turismo". Quevedo resaltó que "la misión del consejo es seguir el desarrollo de las obras: esa es nuestra responsabilidad como ente público, y velamos por el adecuado tratamiento de un edificio histórico", para añadir que "Barceló está ejecutando un proyecto que ya ha merecido un reconocimiento destacado por su calidad, y que ya tiene hasta premios incluso antes de reabrir el hotel".
El concejal de Turismo también destacó la complejidad de las actuaciones que se están desarrollando, "y que ahora están entrando en la fase decisiva, la que va a poner a punto el hotel, por eso está al tanto el consejo de administración: también es un momento histórico para el sector turístico en la ciudad".
Hotel Santa Catalina Sociedad Anónima adjudicó a Barceló la explotación del hotel en el mes de octubre de 2017, tras evaluar la calidad de su proyecto de recuperación del inmueble y su futura gestión. En el proceso de licitación se subrayó el valor de cinco estrellas del hotel, con impronta de establecimiento emblemático en el contexto urbano y de especial relevancia en el sistema turístico de la ciudad, y el valor del edificio como Bien de Interés Cultural con la categoría de Monumento, así como el de su entorno inmediato por sus cualidades paisajísticas y medioambientales.
La sociedad pública ha priorizado, por tanto, la rehabilitación patrimonial del inmueble conforme a su planteamiento original, y su carácter estratégico dentro de la oferta turística de la ciudad conforme a las necesidades actuales. Barceló, que gestionará el establecimiento durante los próximos 35 años a razón de un canon anual de 600.000 euros, invierte 24,5 millones de euros en las obras, que se han estado ejecutando en el último año.
El establecimiento reabrirá en el próximo verano, bajo la marca Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel. De hecho, Barceló ya ha comenzado a comercializar en su web la reserva de habitaciones. Algo que se producirá tras la finalización de los trabajos que fueron evaluados por el propio consejo de administración de la sociedad pública en una sesión mantenida en las instalaciones del recinto durante buena parte de la mañana.
Una reforma de prestigio
Incluso antes de su apertura el proyecto de remodelación y recuperación del Hotel Santa Catalina a cargo de Barceló ya ha merecido varias distinciones que avalan su calidad. Así, en el pasado mes de enero fue incluido entre los diez mejores proyectos de sostenibilidad y rehabilitación hotelera a ejecutar en 2019 en España, en la quinta edición de los premios Re Think, impulsados por el Grupo Habitat Futura junto a su partner oficial, el Instituto de Turismo Responsable.
Además, Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel opta a Mejor Hotel de España en los World Travel Awards. Una suerte de 'Oscars del Turismo' cuyas nominaciones se hicieron públicas en abril. El proyecto de renovación también ha sido destacado por medios especializados, como el diario Expreso, una de las referencias para los profesionales del Turismo en España.
El Pueblo Canario
La rehabilitación del Hotel Santa Catalina se ha desarrollado de forma paralela a la recuperación del Pueblo Canario durante estos meses. El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria ha concluido en las últimas fechas las obras del Bodegón del Pueblo Canario, cuya explotación adjudicó el consejo de administración de la sociedad Hotel Santa Catalina a la firma Altamar (Central de Servicios Hoteleros de Puerto Rico).
La reapertura del Bodegón se producirá también en próximas fechas, por lo que partir del próximo verano la ciudad recuperará para el uso turístico y ciudadano dos espacios de gran valor histórico y patrimonial, cuya concepción se sitúa entre finales del Siglo XIX y comienzos del XX, dentro del legado de los hermanos Néstor y Martín Fernández de la Torre.