El trabajo de la chef del Hotel Santa Catalina la sitúa en la vanguardia de cocineros que marcarán tendencia en 2021
Las Palmas de Gran Canaria, 28 de enero de 2021.- El destacado suplemento Bellevue del periódico suizo NZZ Neue Zürcher Zeitung ha incluido a Iciar Pérez, jefa de cocina del restaurante Poemas by Hermanos Padrón, en el Hotel Santa Caatalina, como una de los nueve mejores chefs newcomers que marcarán tendencia en 2021.
En un artículo publicado el pasado 9 de enero, el prestigioso rotativo suizo, uno de los referentes del periodismo centroeuropeo de calidad, incluye a Pérez en esta reducida selección de chefs de vanguardia destinados a marcar tendencia este año, cultivando "un estilo único". Maestros de la cocina que "muestran de manera ejemplar cómo puede ser la gran gastronomía del mañana", y cuyo trabajo invita a conocer sus restaurantes "en unos meses".
El NZZ, diario publicado en alemán y referente del periodismo suizo desde 1780, se detiene de este modo en varias figuras emergentes de la cocina global. Entre ellas, Iciar Pérez, que desarrolla su trabajo en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel: un histórico establecimiento cuya gestión adjudicó la sociedad municipal Hotel Santa Catalina al grupo Barceló. El atractivo de sus fogones es uno de los puntos fuertes en la oferta del histórico hotel de Las Palmas de Gran Canaria.
De hecho, el diario suizo apunta cómo la chef "trabaja con productos de las Islas Canarias" para impulsar la cocina del restaurante de los Hermanos Padrón (galardonados con una estrella Michelin). El reportaje, firmado por Wolfgang Fassbender, señala cómo Pérez (que "creció en la pequeña isla canaria de El Hierro, en la que los turistas rara vez se pierden") se centra en "Ingredientes locales, una cocina muy enfocada sin divagaciones innecesarias y los mejores vinos canarios" para maridar sus creaciones.
Atractivo destacado en la oferta de Turismo de Las Palmas de Gran Canaria
En el cierre de 2020 Iciar Pérez fue una de las protagonistas dentro de la oferta Estación Las Palmas de Gran Canaria, diseñada por Turismo de Las Palmas de Gran Canaria para acercar la oferta de los hoteles de la ciudad al público local. Una de las actividades programadas fue el taller gastronómico en el restaurante Poemas by Hermanos Padrón, en el Santa Catalina.
La propia chef participó en un encuentro con el público acompañado de una exquisita degustación con sus creaciones culinarias.
La aparición de Pérez en el singular ranking de NZZ también viene a reforzar el atractivo de Las Palmas de Gran Canaria como destino turístico con un particular encanto gastronómico. Algo que también han reafirmado los propios visitantes en los estudios de reputación online encargados por Turismo de la ciudad antes de la crisis generada por la pandemia de la COVID-19.
Restricciones de viaje a Gran Canaria
Las Palmas de Gran Canaria, 18 de enero de 2021.- En el periodo temporal comprendido entre el 19 de diciembre de 2020 y el 31 de enero de 2021 solo podrán acceder a Gran Canaria viajeros procedentes de vuelos internacionales, viajeros procedentes de Península y Baleares que se alojen en un establecimiento alojativo, y todos aquellos cuyo motivo de viaje sea visitar familiares y allegados. Puede consultar las excepciones en el decreto 91/2020.
Durante su estancia en Gran Canaria los turistas deberán respetar las limitaciones de movilidad nocturna establecida y que limita la circulación de las personas en horario nocturno de las 22.00 a las 6.00 horas todos los días.
Estas limitaciones afectan también a las islas de Lanzarote y La Graciosa, tras la decisión del Gobierno de Canarias de elevar a nivel de alerta 3 en estos territorios las medidas a aplicar en la lucha contra la COVID-19.
Más información, en Islas Canarias.
El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria amplía las medidas contra la COVID-19
Las Palmas de Gran Canaria, 17 de enero de 2021.- El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria pondrá en marcha a partir del próximo lunes 18 de enero, nuevas medidas de contención de la COVID-19 en el municipio en cumplimiento de la nueva normativa aprobada por el Gobierno de Canarias, por la que la isla de Gran Canaria pasa de nivel de alerta 2 a nivel de alerta 3.
Las modificaciones en los niveles de alerta frente a la pandemia entrarán en vigor este lunes a las 00.00 horas y se prolongarán al menos durante 14 días.
De este modo, atendiendo a la normativa de las autoridades sanitarias, el Ayuntamiento suspenderá temporalmente la actividad en las instalaciones deportivas cerradas del Instituto Municipal de Deportes.
Por otro lado, se mantiene la limitación del aforo del servicio de transporte público al 50%, así como el cierre a las 20:30 horas de los parques vallados de la ciudad con el objetivo de evitar concentraciones y botellones.
Entre las medidas adoptadas también se recoge el cierre de los locales sociales y centros cívicos, así como el de los juegos de mesa del parque Santa Catalina.
El Consistorio capitalino, que mantiene activo el Plan de Emergencias y Seguridad Municipal, Pemulpa, podrá modificar las medidas en función de la evolución de la pandemia, siguiendo en todo momento las indicaciones de las autoridades sanitarias.
Desde el Ayuntamiento se recuerda que el Gobierno de Canarias modifica también a partir de este lunes de la limitación de libertad de circulación de las personas en horario nocturno entre las 22:00 horas y las 6:00 horas.
En cuanto al aforo entre no convivientes, la permanencia de personas tanto en espacios de uso público como privado cerrados o al aire libre quedará limitada a las personas convivientes, salvo en hostelería y restauración y respetando el número máximo de cuatro usuarios por mesa.
Con respecto a la actividad de hostelería, restauración y terrazas, bares y cafeterías, en el nivel de alerta 3 se mantiene el número de comensales por mesa en cuatro personas, el cierre al público antes de las 22:00 horas y la suspensión del servicio en las zonas interiores, salvo las de centros sanitarios, las de centros de trabajo para el consumo de su personal y las de alojamiento turístico para el uso exclusivo de huéspedes en régimen de alojamiento.
En cualquier caso, se permite el servicio de recogida de comidas y bebidas en el propio local y el envío a domicilio. En las terrazas u otros espacios al aire libre dependientes del establecimiento, queda prohibida las actividades que propicien no mantener la distancia de seguridad interpersonal o no usar mascarillas.
Las nuevas disposiciones se suman al dispositivo especial de seguridad que mantiene activo el Ayuntamiento en todos los barrios, con especial hincapié en las zonas de mayor afluencia, para vigilar el cumplimiento de las normas sanitarias, tales como el uso obligatorio de mascarilla o el distanciamiento interpersonal.
Dispositivo policial
De forma paralela, la Policía Local mantiene activado su dispositivo especial de vigilancia para garantizar el cumplimiento de las normas establecidas para hacer frente al virus, tales como el correcto uso de la mascarilla o la reducción de los aforos, así como controlar que no se produzcan aglomeraciones y concentraciones.
Las sanciones por incumplir las medidas oscilan entre los 100 euros y los 60.000 euros.
De este modo, se continuará reforzando la presencia de Policía Local en las zonas en las que se prevé mayor afluencia, tal y como lo ha hecho desde que se inició la crisis sanitaria.
El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria hace un llamamiento a la responsabilidad y colaboración ciudadana en el cumplimiento de las medidas de seguridad y reitera la necesidad de extremar las medidas de autoprotección, el mantenimiento de la distancia física, el uso obligatorio de la mascarilla y la higiene continua de las manos. Asimismo, se recuerda que el éxito frente al virus para por mantener el esfuerzo y la responsabilidad colectiva.
Las Palmas de Gran Canaria adopta nuevas medidas contra la COVID-19
Las Palmas de Gran Canaria, 10 de enero de 2021.- El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, a través de la Concejalía de Seguridad y Emergencias, pone en marcha a partir del próximo lunes, 11 de enero, nuevas medidas de contención de la COVID-19 en el municipio en cumplimiento de la nueva normativa aprobada por el Gobierno de Canarias tras la finalización de las restricciones específicas por la Navidad.
A través de una resolución, el Gobierno municipal comenzará a aplicar las nuevas medidas a partir del lunes 11 de enero de 2021 a las 00.00 horas.
Atendiendo a las indicaciones de las autoridades sanitarias, se limitará temporalmente la ocupación del servicio de transporte público al 50%. Asimismo, se establecerá el cierre a las 20:30 horas de los parques vallados de la ciudad con el objetivo de evitar concentraciones y botellones.
Entre las medidas adoptadas también se recoge el cierre de los locales sociales y centros cívicos, así como el cierre de los juegos de mesa del parque Santa Catalina.
Se mantiene la limitación de la práctica deportiva en el paseo de Las Canteras, que solo se permite en la franja comprendida entre las 22:00 y 8:00 horas de la mañana.
El Consistorio capitalino, que mantiene activo el Plan de Emergencias y Seguridad Municipal, Pemulpa, podrá modificar las medidas en función de la evolución de la pandemia, siguiendo en todo momento las indicaciones de las autoridades sanitarias.
Desde el Ayuntamiento se recuerda que el Gobierno de Canarias ha aprobado la entrada en vigor a partir de lunes de la limitación de libertad de circulación de las personas de las 23:00 horas a las 6:00 horas todos los días.
En cuanto al aforo entre no convivientes en espacios públicos y privados, se limita la permanencia de grupos de personas a un máximo de cuatro personas, salvo en el caso de convivientes. Si el grupo incluye tanto personas convivientes como no convivientes no excederá de cuatro personas.
Se reduce también el número de comensales por mesa a cuatro personas. En las terrazas u otros espacios al aire libre dependientes del establecimiento queda prohibida las actividades que propicien no mantener la distancia de seguridad interpersonal o no usar mascarillas.
Las nuevas disposiciones se suman al dispositivo especial de seguridad que mantiene activo el Ayuntamiento en todos los barrios, con especial hincapié en las zonas de mayor afluencia, para vigilar el cumplimiento de las normas sanitarias, tales como el uso obligatorio de mascarilla o el distanciamiento interpersonal.
Dispositivo policial
De forma paralela, la Policía Local mantiene activado su dispositivo especial de vigilancia para garantizar el cumplimiento de las normas establecidas para hacer frente al virus, tales como el correcto uso de la mascarilla o la reducción de los aforos, así como controlar que no se produzcan aglomeraciones y concentraciones.
Las sanciones por incumplir las medidas oscilan entre los 100 euros y los 60.000 euros.
De este modo, se continuará reforzando la presencia de Policía Local en las zonas en las que se prevé mayor afluencia, tal y como lo ha hecho desde que se inició la crisis sanitaria.
El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria hace un llamamiento a la responsabilidad y colaboración ciudadana en el cumplimiento de las medidas de seguridad y reitera la necesidad de extremar las medidas de autoprotección, el mantenimiento de la distancia física, el uso obligatorio de la mascarilla y la higiene continua de las manos. Asimismo, se recuerda que el éxito frente al virus para por mantener el esfuerzo y la responsabilidad colectiva.
Taller gastronómico en Poemas by Hermanos Padrón
Las Palmas de Gran Canaria, 15 de diciembre de 2020.- Uno de los atractivos más señalados del Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel es su calidad culinaria. El histórico hotel oferta a sus visitantes toda una experiencia Michelín en su Poemas by Hermanos Padrón: un restaurante de alta cocina, que también se incorporó a la iniciativa Estación Las Palmas de Gran Canaria, impulsada por Turismo de Las Palmas de Gran Canaria en diciembre de 2020 para acercar a la ciudadanía a los hoteles de Las Palmas de Gran Canaria.
Así, para el día ocho se programó un Taller Gastronómico en donde el público inscrito pudo compartir una charla presentación de manos del equipo de Poemas By Hermanos Padrón, el maitre y sommelier, Esteban García, y la chef Iciar Pérez, quien lidera el proyecto del restaurante tras su paso por el Rincón de Juan Carlos.
En el encuentro se explicó la filosofía culinaria del establecimiento, los productos más empleados o los factores que debe reunir un restaurante de éxito. La charla se acompañó de un vino canario y un entrante, que precedieron a un menú degustación con un maridaje especial, ambientado con música de arpa.
Visita guiada al Hotel Santa Catalina y cata de chocolates Serendipity
Las Palmas de Gran Canaria, 12 de diciembre de 2020.- Durante dos jornadas, las del 5 y el 8 de diciembre, el público inscrito en la iniciativa Estación Las Palmas de Gran Canaria pudo disfrutar de una visita guiada al histórico Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel y una cata de sus chocolates Serendipity. Unos bombones exclusivos cuyo pequeño córner en el hotel se ha convertido en uno de sus atractivos más singulares.
La degustación se acompañó de un maridaje de cava, espumoso y moscatel. Y como regalo, el público recibió el obsequio de una caja de estos exclusivos chocolates.
En la visita guiada se explicó a las personas asistentes la historia y anécdotas del hotel y sus huéspedes; y en qué ha consistido su rehabilitación. Una ambiciosa obra acometida por Barceló, firma que gestiona el establecimiento, después de la adjudicación desde la sociedad municipal Hotel Santa Catalina.
Jazz Brunch junto al Parque Doramas
Las Palmas de Gran Canaria, 10 de diciembre de 2020.- Un domingo de brunch estilo buffet… con copa de cava, zumo y café, más una caja de bombones Serendipity. Y música de Jazz en directo. Esa fue la propuesta que pudo disfrutar el público el pasado 6 de diciembre en la terraza del Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, dentro de las actividades programadas en la iniciativa Estación Las Palmas de Gran Canaria.
De este modo, el histórico Hotel Santa Catalina continuó ampliando su presencia en la agenda de LPA Estación, impulsada por Turismo de Las Palmas de Gran Canaria con el objetivo de acercar a la ciudadanía a los hoteles de la ciudad.
La convocatoria recibió la acogida de la audiencia, que completó las inscripciones para una única fecha, en el último mes de 2020.
Exposición sobre la historia del Turismo en Las Palmas de Gran Canaria
Las Palmas de Gran Canaria, 7 de diciembre de 2020.- El Pueblo Canario ha sido el escenario en este mes de diciembre de 2020 de la Exposición sobre la historia del Turismo en Las Palmas de Gran Canaria, programada dentro de la oferta de LPA Estación.
La muestra ha exhibido en diferentes paneles cómo ha ido evolucionando la oferta turística de la ciudad a través de su arquitectura y espacios urbanos. Y lo ha hecho en un enclave privilegiado: el Pueblo Canario, junto a su Bodegón, en un entorno gestionado en lo que se refiere a la explotación de sus establecimientos icónicos, la sociedad municipal Hotel Santa Catalina.
Las convocatorias de Estación Las Palmas de Gran Canaria han perseguido acercar al público local a la oferta turística y los hoteles de la ciudad, en una iniciativa impulsada por Turismo de la capital grancanaria.
Taller de Pinchos by La Bodeguita 1890
Las Palmas de Gran Canaria, 6 de diciembre de 2020.- Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel asumió un destacado papel en las convocatorias de Estación Las Palmas de Gran Canaria: una iniciativa impulsada en diciembre de 2020 por Turismo de la ciudad para acercar al público a la oferta de hoteles y recursos turísticos.
En una de estas citas se convocaba el Taller de Pinchos by La Bodeguita 1890: el público inscrito pudo disfrutar de un taller explicativo y práctico sobre la elaboración de una selección de pinchos de la mano de su chef. Todo, acompañado de uno de los mejores Vermut canarios: PRIMO de Lanzarote.
Con estas jornadas, el establecimiento gestionado por Barceló y supervisado por la sociedad municipal Hotel Santa Catalina, ha continuado reforzando su vínculo con la sociedad de la capital grancanaria.
Estación Las Palmas de Gran Canaria: acústico de Manolo Delgado en el Alis Rooftop del Santa Catalina
Las Palmas de Gran Canaria, 4 de diciembre de 2020.- Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel ha mantenido un activo papel dentro de la iniciativa Estación Las Palmas de Gran Canaria, impulsada por el área de Turismo del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria.
Dentro de un programa concebido para acercar a la ciudadanía a los hoteles y recursos turísticos de la ciudad, el hotel ha tomado parte en varias de estas convocatorias. El establecimiento, gestionado por Barceló tras la adjudicación por parte de la sociedad municipal Hotel Santa Catalina, recupera con acciones como ésta el estrecho vínculo que tradicionalmente ha mantenido con la población de Las Palmas de Gran Canaria. Como sede de actos sociales y culturales, abierta a la sociedad.
El 3 de diciembre tuvo lugar el primero de estos actos, con el concierto acústico de Manolo Delgado, en el Alis Rooftop: un espacio con vistas privilegias y atardeceres mágicos.
Todas las convocatorias dentro de Estación Las Palmas de Gran Canaria se han difundido públicamente a través de los canales de comunicación de Turismo de la ciudad, y han recibido una gran aceptación ciudadana. Su celebración se ha llevado a cabo respetando los protocolos y medidas establecidos con motivo de la pandemia provocada por la COVID-19.